是日诗
寒事欲无几,春归方有期。
嘉辰正须醉,爱日为君迟。
有几只鸟雀凑在草丛中啄食,路过的人轻踩地面的脚步声惊起它们齐整地飞向高处,像几声清脆的乐曲,井然有序的落在一段护栏上。
立冬的时候,就迎来了阳光,像一场久违的重逢,那样赶巧。院中的小花越开越小,到最后都退到了几棵枫树下,躲闪着最后的粉红、暗紫和灿黄。那只猫卧在墙角,阳光刚好洒在它身上,光看着就觉得暖和了。
《月令七十二候集解》中说:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
立冬三候
一候水始冰丨 立冬之日,水始冰。冰寒于水,冬寒水结,是为伏阴。
二候地始冻丨 立冬之后五日,地始冻。冰壮曰“冻,霭霭野浮阳,晖晖水披冻。
三候雉入大水为蜃丨再五日雉入大水为蜃,与“雀入大水为蛤”相对应,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
立冬养生
秋冬养阴汤
立冬之后,天气渐寒,此时煨一锅汤,是再好不过的滋补养胃之举,所谓“女子三日不离藕”,莲藕是墨鱼干做汤最合适的搭档。
莲藕墨鱼干汤
【 材料】
莲藕、胡萝卜、莲子、花生、墨鱼干、带皮五花肉、生姜
【做法】
① 冷水泡发墨鱼干、莲子花生。
②热锅倒油,泡好的墨鱼干放入,小火在油里炒一两分钟后捞出。
③其他原料一起放锅内加冷水炖,约1.5小时。吃时加盐调味。
【 小贴士 】
五花肉最好带点肥的骨头,猪肉补肾液,润肌肤,带皮效果更好。炖好的五花肉肥而不腻,大口吃肉很过瘾,吃完肉再喝汤水,有肉吃有汤喝。
立冬乐事
吃饺子|时序进入冬令,民间有“入冬日补冬”的食俗。我国北方则有吃饺子的习惯,立冬是秋冬季节之交,因此“交”子之时,饺子也就成为了人们应节的桌上珍馐。
吃羊肉|在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的。中医认为,立冬进补在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补血气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。
值得一说的是,立冬也是腌菜时节,据说起源于周代。那时家家户户都有大菜缸,菘菜腌制一个月即可食用。唐人小说称,“金陵士大夫家嚼齑菜,响动十里人”。这多少有点夸张,但腌菜腌制得好,可口诱人,则是绝不虚谈的。
古代吟咏立冬的诗很多,从诗中亦可窥见诗人各自不同的心境和情怀。宋人苏东坡《冬景》诗云:“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”荷叶败尽,已无擎雨之盖;菊花残落,尚有傲霜之枝。在诗人看来,初冬的光景乃一年之中最佳。
中国的节气是农耕风俗的载体,历史过去了,留下的是文化。所以,立冬之日不妨学着古人弄些“风雅”的?
比如,试着给朋友发一条这样的消息:“今日立冬。水始冰,地始冻。天气腾,地气降。天地不通,闭塞而成冬。积聚收敛,固本完塞,善自珍摄。”
【不为无用之事,何以遣有涯之生,欢迎关注(中式精致生活 ID : ZSjingzhishenghuo)发现身边不知道的美。】